Eco Tavola

Il canale dedicato non solo all'alimentazione biologica, ma anche (e soprattutto) a come nutrirsi in modo sano rispettando l'ambiente.

La UE approva l'uso del laser sulla frutta in sostituzione delle etichette adesive | Il bollino blu potrebbe presto diventare solo un ricordo. Non stiamo parlando solo di quella marca di banane, ma di tutta la frutta per la quale l'Unione Europea ha approvato l'uso dell'etichettatura laser sulla buccia in sostituzione di quella cartacea adesiva. La nuova legge entrata in vigore dal...

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Con gli alimenti scaduti il supermercato si autoproduce energia elettrica | Due note catene di supermercati americani, la Ralphs e la Food 4 Less, hanno deciso di utilizzare il cibo scaduto o avariato per produrre energia con cui contribuiranno ad alimentare il proprio centro di distribuzione a Compton, in California. Grazie ad un'azienda specializzata in tecnologie...

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Solo terracotta e nanotecnologie per rendere l'acqua potabile | In molti Paesi in via di sviluppo, l'accesso all'acqua potabile è un così gravoso problema che affligge le popolazioni che sono numerose le organizzazioni umanitarie che si stanno dedicando specificamente alla questione. Una di queste è la PureMadi, un'organizzazione che fa capo direttamente a...

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A Singapore la prima fattoria verticale del mondo | La megalopoli di Singapore oltre ad essere una delle città con uno dei più alti sviluppi urbani del mondo, oggi è anche la prima ad avere la prima fattoria verticale del Pianeta. Costruita dalla Sky Greens Farm, questa fattoria ha lo scopo primario di aiutare la città asiatica a produrre più di...

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Come ti riciclo un container per farci una pizzeria mobile | Sebbene stiamo parlando di uno dei simboli del nostro Belpaese nel mondo, siamo spiacenti: l'idea non è né italiana né di un nostro connazionale, ma viene da oltreoceano. Ad averla avuta, infatti, è un certo John Darsky che ha montato su uno chassis di un camion un normalissimo container che poi...

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Arriva l'olio extravergine d'oliva 100% italiano, buono ma anche etico | In occasione della recente conferenza economica della Confederazione Italiana Agricoltori svoltasi a Lecce è stato dato l'annuncio di un importante accordo di collaborazione tra CIA, Consorzio Nazionale Olivicoltori, Legacoop e Coop che hanno deciso di collaborare per arrivare a offrire ai...

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I vantaggi (si fa per dire) della crisi: in 5 anni sprechi alimentari diminuiti del 66% | Pensate che nel 2007 un'indagine ha stimato che il valore economico del cibo sprecato sulle tavole degli italiani aveva raggiunto quota 37 miliardi di euro. Una cifra iperbolica e assolutamente insensata che ci ha pensato la crisi a tagliare di netto: -66% (ovvero qualcosa come 12,3 miliardi) in...

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Fukushima - Dopo le alghe, tracce di radioattivita' anche nei tonni pescati in California | Non per voler essere polemici con coloro i quali ci hanno accusato di voler gettare inutile benzina sul fuoco dell'allarmismo incondizionato e gratuito per quanto è successo oltre un anno fa a Fukushima e coi problemi successivi al disastro nucleare, ma siamo obbligati a riportare una notizia...

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Come in tempo di crisi si aguzza l'ingegno: in arrivo banane e spezie esotiche made in Italy | È proprio il caso di dirlo: di necessità si fa sempre virtù. E la dimostrazione più emblematica riguarda alcuni coltivatori che, complice la pungente crisi economica da una parte e i cambiamenti climatici dall'altra, hanno iniziato produzioni che appena qualche anno sarebbero state impossibili...

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Per combattere i cambiamenti climatici ci basterebbe mangiare meno carne | Molto spesso si parla dei danni causati dalla dispersione in atmosfera di anidride carbonica e metano, ma ci si dimentica che esiste un altro famigerato gas serra di cui preoccuparsi: il protossido di azoto i cui livelli continuano a crescere inesorabilmente. Stando poi ai ricercatori del Woods...

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Pure Bottle, ovvero: come riciclare una bottiglia per trasformarla in un elegante set da tavola | C'è tutta la creatività italiana di Lucia Bruni dietro a Pure Bottle, un elegante ed originalissimo set da tavola composto da un bicchiere, un cucchiaio e un lume per una candela che sono ottenuti sezionando una bottiglia da vino in due punti. Il risultato, di certo un po' eccentrico, è davvero...

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Grazie ai funghi del gorgonzola ecco la plastica capace di pulirsi da sola | Questa notizia ha davvero dell'incredibile: scienziati del Politecnico Federale di Zurigo (in Svizzera) guidati da Lukas Gerber hanno sviluppato un tipo di plastica che, grazie a un tipo di fungo, sarebbe in grado di pulirsi da sola. Applicato in ambito alimentare questo potrebbe significare...

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Uno scanner portatile compatibile con gli smartphone per tutelarci dalle intossicazioni alimentari | Cosa ne dite: non sarebbe fantastico se si potesse prevenire l'intossicazione alimentare prima che accadesse? Orbene, sappiate allora che ingegneri dell'Università Californiana di Los Angeles hanno sviluppato e realizzato il prototipo di un nuovo dispositivo ultracompatto di scanner E.coli che è...

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Troppo arsenico in alcuni cibi biologici americani | Cattive notizie sul fronte dei prodotti alimentari biologici: un gruppo di ricercatori del National Institute of Environmental Health Sciences di Dartmouth (Stati Uniti), dopo aver tempo addietro richiamato l'attenzione sui rischi derivanti dall'assorbimento di livelli nocivi di arsenico...

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HelioDish la padella che cucina solo grazie al sole | Vi è mai capitato durante una gita domenicale o un picnic in campagna di voler mangiare per una volta, al posto dei panini imbottiti o dei soliti piatti freddi preparati preventivamente a casa...

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